Sabores Almería | EDICIÓN LIMITADA 1/10

EDICIÓN LIMITADA 1/10

Oro del Desierto lanza la nueva serie limitada “Oro del Desierto 1/10” La significación de 1/10 conceptualiza 2 premisas necesarias para la obtención de aceites de cosecha muy temprana:
1) Son aceites de primeros (1) de octubre (10) cuando las aceitunas aún están en envero muy temprano;
2) Hacen falta 10 kg de este tipo de aceituna para obtener un litro de aceite de esta calidad en estas fechas (1 Litro/10 kilos).

Llevamos a casa de nuestros clientes un aceite en rama recién extraído, un producto fresco de temporada que no se puede encontrar en otras épocas del año. Debido a la especial edición del producto y estar recién extraído recomendamos su uso únicamente en crudo en unos 6-8 meses desde su producción y embotellado. No obstante una vez decantado en la botella podría ser usado como aceite virgen extra Oro del Desierto en su gama normal, pero el sabor, color y aroma cambiarán, siendo su consumo preferente ya prolongado al igual del resto de la gama según la indicación en botella.

COMPRA DE PRODUCTO

CATEGORIA
ORO

ETIQUETA
NEGRA

PRESENTACIÓN

Botella 500ml, estuche individual, botella personalizada y serigrafiada

PRODUCCIÓN

Extracción 2 fases en la primera quincena de octubre. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 95% aun verdes.

VARIEDADES

Arbequina 40% y Picual 60%

ZONA

Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)

CATA

Aceite de un color verde opaco e intenso típico de los aceites recién extraídos. El sabor y aroma es excepcionalmente intenso, en nariz las notas vegetales de tomatera, hierba recién cortada, manzana y almendra son evidentes. En boca presenta astringencia y un picor y amargor medios que se suavizarán conforme van pasando las semanas. Buen equilibrio boca-nariz complementándose perfectamente las 2 variedades de las que procede: Arbequina y Picual, su unión da lugar a un coupage perfecto para este aceite recién extraído.

MARIDAJE

Quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.