Hemos seleccionado “Origen” como nombre a esta edición limitada, puesto que en nuestra zona es una de las variedades más ancestrales y poco comunes.
El árbol es de gran vigor y productividad, muy vecero y con un fruto con una maduración muy tardía. Llega al envero con un 70 % de frutos verdes en las primeras semanas de diciembre, siendo por tanto una de las variedades más tardías de nuestra zona.

Esta variedad es extremadamente limitada en cuanto a extensión y únicamente se encuentra en algunas zonas de nuestra provincia, siendo el Desierto de Tabernas una de ellas. La finca de la que procede es muy pequeña y ubicada a unos 850m de altitud en un área montañosa. De la cual se han cosechado y trasladado las aceitunas a nuestra almazara para su elaboración de inmediato el mismo día.

Oro del Desierto edición limitada “Origen” es un aceite único por su rareza, por la variedad y el resultado obtenido es absolutamente fantástico, de una gran complejidad aromática y un sabor muy equilibrado y armónico. Debido a ser una producción muy limitada se vende únicamente en botellas de 500ml como edición limitada y singular.

Con esta acción contribuimos a la puesta en escena por primera vez de una variedad casi extinta y que junto a Lechín conforman nuestras variedades únicas y un compromiso en el mantenimiento de las variedades ancestrales, caídas en desuso en detrimento de las mayoritarias en el territorio nacional.