No puede faltar, estos días, el mantecado de Laujar. Esta empresa, que forma parte de Sabores de Almería, está situada en el corazón de la Alpujarra almeriense, en Laujar de Andarax. De sus muros destacan los mantecados tradicionales, los polvorones de almendra, los roscos de vino y de anís y el producto novedoso de este año es el mantecado de aceite de oliva y su principal característica son los productos artesanos que fabrica sin ningún tipo de aditivos, ni conservantes. Todos ellos están elaborados con recetas tradicionales de nuestros abuelos han llegado a nuestros días conservando ese sabor auténtico de dulces navideños de toda la vida, hechos con mucho mimo y esmero por nuestras obradoras, los seguimos liando y envasando a mano como antaño. Alternando parte del proceso con nuevas tecnologías adaptándonos a la producción que nos demandan.
Si queréis seguir saciando el paladar con productos de la tierra os proponemos los Encurtidos Claudio, una empresa dedicada a la selección, manufactura y distribución de aceitunas y encurtidos con más de 30 años en el sector, los cuales avalan la calidad de sus productos.
Otro producto que no puede faltar en la mesa son los embutidos. Os proponemos los de Peña Cruz, empresa más que consolidada tanto a nivel regional como nacional y un jamón gran reserva Checa. También desde Serón os animamos a que probéis las múltiples variedades de los quesos El Seronés. Las mejores carnes de la provincia también pueden saborearse estos días en nuestras mesas. La pierna de cabrito lechal, envasada al vacío individualmente, es uno de los productos estrella de Cooperativa Los Filabres.
Junto a esto no pueden faltar las mejores hortalizas de la provincia provenientes de la huerta de Europa. Os recomendamos los tomates Cherry pera de Caparrós Nature para estos días navideños.
Todo esto debe de ser maridado con las cervezas artesanales Far West o con los vinos más suculentos de Cepa Bosquet. Y, para finalizar, os proponemos un brindis con crema de café de la empresa Cizey Licores.
