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FILETES PEZ ESPADA
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FILETES PEZ ESPADA

Salazones asensio

El pez espada (Xiphias Gladius), también conocido como aguja o emperador o el “gladiador”, por la forma de su cuerpo y a la similitud de su pico con una espada, el cual utiliza como arma tanto para atacar a sus presas, como para defenderse de sus depredadores naturales. Pertenece a la familia de los pescados azules, Entre sus propiedades destacan su alto contenido en vitamina D , B3 y fósforo. Aporta vitaminas (A, B3, B6, B9 y B12) y minerales (hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio). En este formato, se presenta en rodajas grandes, con un peso aproximado de 300grs por unidad, envasadas al vacío individualmente.

COMPRA DE PRODUCTO

Recetas:

Sugerimos consumirlo a la plancha con una pizca de sal marina y limón, aliñado con un majado de ajo y perejil y acompañado con ensalada.
Filete de Caella
El cazón (Prionace Glauca), también conocido como caella, pertenece a la familia de los pescados azules, destaca por su riqueza en proteínas y la baja presencia de grasas. Este alto valor proteico favorece el mantenimiento de los músculos y aporta energía al cerebro.
Perfecto para los consumidores que padecen de alto colesterol y problemas de hipertensión, apto para diabéticos. Ayuda al a circulación sanguínea.

Pertenece a la familia de los pescados azules, Entre sus propiedades destacan su alto contenido en vitamina D , B3 y fósforo. Aporta vitaminas (A, B3, B6, B9 y B12) y minerales (hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio).
Se presenta en rodajas grandes, con un peso aproximado de 300grs por unidad, envasadas al vacío individualmente.
Recetas:
Sugerimos consumirlo crudo o muy poco hecho, vuelta y vuelta a la plancha para conservar su textura jugosa, para elaborar marmitako, tartar de atún o sushi.

CATEGORIA
ORO
ETIQUETA
NEGRA
 

ETIQUETA NEGRA

Los productos con ETIQUETA NEGRA son los que cuenta en su producción con una certificación especial, por ejemplo certificación de productos ecológico.

CATEGORÍA ORO

Los productos con categoría ORO son aquellos que cumplen con todos los estándares de calidad que impone la marca gourmet SABORES ALMERÍA. aquellos que por razón de su origen y procedencia geográfica y/o localización y características de los procesos de transformación en la provincia de Almería, presentan unas cualidades diferenciadoras identificadas y reconocidas por el mercado.

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