Diputación Almería Sabores Almería
Sabores Almería exhibe su excelencia gastronómica en Salón Gourmets como Provincia Invitada

Sabores Almería

 

‘Sabores Almería’ participa por primera vez en el Congreso Global de Gastronomía ‘Madrid Fusión’ #Alimentos de España que celebra su XX edición en IFEMA (Madrid) del 28 al 30 de Marzo de 2022. El Sello Gourmet de la provincia viaja a Madrid con la garantía que ofrecen los productos de la cuna de la Dieta Mediterránea y el valor añadido de las manos de los chefs que están internacionalizando con sus creaciones la tradición gastronómica almeriense.

ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS CON SABOR ALMERIENSE


LUNES 28 DE MARZO

STAND ‘SABORES ALMERÍA’

  • 11:00 h. ANTONIO CARMONA
    • Terraza Carmona. (1 Sol Repsol).
    • Ponencia y showcooking sobre su libro ‘Recetas con Hortalizas’.
  • 12.30 h. TONY GARCÍA
    • Espacio Gastronómico Tony García.
    • Ponencia y showcooking ‘Sr. tomate: sostenibilidad, salud, sabor y creatividad’, acompañado del nutricionista Aitor Sánchez.
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ESPACIO POLIVALENTE ‘MADRID FUSIÓN’
 
  • 16.00 h. ALEJANDRO SÁNCHEZ
    • Restaurante Alejandro. (1 Sol Repsol)
    • Ponencia y showcooking ‘Nueva cocina marinera’.

MARTES 29 DE MARZO

STAND ‘SABORES ALMERÍA’

  • 11.00 h. PABLO FUENTE
    • Restaurante Bacus.
    • Ponencia y showcooking de la receta ‘Curry rojo Thai con rape y gamba roja de Almería’.
  • 12.00 h. CRISTÓBAL MUÑOZ
    • Chef almeriense del Restaurante Ambivium de las Bodegas Pago de 12.00 h. Carraovejas. Peñafiel (Valladolid) (1 Estrella Michelin + 1 Sol Repsol).
    • Ponencia y showcooking ‘Cruce de Caminos. Armonías singulares de verduras y productos del mar’
  • 13.00 h. SERGIO PÉREZ
    • Chef y CEO de Chefslab, Chefwear y Arita Merendero.


MIÉRCOLES 30

STAND ‘SABORES ALMERÍA’

  • 11.30 h. DANI MUÑOZ
    • Restaurante Travieso.
    • Ponencia y showcooking de ‘Hortalizas Marinadas’.
  • 13.00 h. JUAN MORENO
    • Restaurante Juan Moreno.
    • Ponencia y showcooking de ‘Descubriendo el pack choi’ y ‘El valor del pescado de descarte’.

ESPACIO PRINCIPAL ‘MADRID FUSIÓN’

  • 16.30 h. JOSÉ ÁLVAREZ
    • Restaurante La Costa. (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol).
    • Ponencia y showcooking de ‘La verdura de invernadero: un mar de sostenibilidad real y sabor’.