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QUESO CURADO A LA MANTECA IBÉRICA:
Sabores Almería

QUESO CURADO A LA MANTECA IBÉRICA:

SERONES ARTESANO

Queso madurado en manteca ibérica,de leche cruda de cabra con una maduración de entre 90 y 120 días, dependiendo del tamaño. De coagulación enzimática (cuajo animal de cabrito). Entre 55-60% MG/ES. Se presenta en formato de aprox. 450gr, 950 gr y 2500 gr. …de color blanco marfil con presencia de ojos y aromas caprinos. En boca presenta una textura de firmeza semidura algo fundente y soluble, con sabor algo picante. De persistencia media. Combina muy bien con vino tinto…

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CATEGORIA
ORO
 

ETIQUETA NEGRA

Los productos con ETIQUETA NEGRA son los que cuenta en su producción con una certificación especial, por ejemplo certificación de productos ecológico.

CATEGORÍA ORO

Los productos con categoría ORO son aquellos que cumplen con todos los estándares de calidad que impone la marca gourmet SABORES ALMERÍA. aquellos que por razón de su origen y procedencia geográfica y/o localización y características de los procesos de transformación en la provincia de Almería, presentan unas cualidades diferenciadoras identificadas y reconocidas por el mercado.

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