Arcilla Restaurant

Arcilla Restaurant es una propuesta donde el producto de proximidad está siempre presente, verduras almerienses, pescados del Mar de Alborán y Mediterráneo. Una cocina de guisos…. siempre a fuego lento, reducciones, fondos, leña y recuerdos. Cuidar con mimo la mejor materia prima respetando su esencia es nuestra filosofía. Nuestro nombre, Arcilla, representa lo que queremos transmitir a través de nuestra cocina. La arcilla roja de la tierra representa la conexión con nuestro origen, con nuestra tierra. Es el símbolo de lo que perdura y permanece con el paso del tiempo. Es nuestra esencia e identidad: nuestro arraigo con la naturaleza, el mar y el aire.  Situados en un lugar mágico como es Macenas, en Mojácar. Uniendo todos estos ingredientes aparece el Restaurante Arcilla.