El trigo y el tomate protagonizan la final del Concurso de Gastronomía Almeriense de la Feria
Sede de los mejores sabores de la tierra durante toda la Feria, el Espacio Gastronómico de Almería situado en el Paseo ha vivido este mediodía una de sus jornadas más emocionantes con la final del 28º Concurso de Gastronomía Tradicional Almeriense. Una cita que ha contado con cuatro finalistas y de la que ha resultado ganadora Isabel Fernández Bisbal, que volvió a presentarse el año pasado tras ocho años de ausencia y donde venía participando desde el año 2000. El segundo premio ha sido para la joven aunque experimentada María José Vargas mientras que los dos accésit han sido para la debutante Eva Rodríguez y para la brasileña afincada en Almería desde hace 17 años, Sidney de Almeida.
Isabel Fernández Bisbal ganó la 28 edición de este certamen al convencer al jurado en una jornada que ha contado con la presencia de la alcaldesa, María del Mar Vázquez, y del presidente de Diputación, Javier A. García
Durante el cocinado, que consistía en un plato de trigo obligatorio y una tapa libre, las participantes han recibido la visita de la alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, y del presidente de Diputación Provincial, Javier A. García, quienes les han deseado la mejor de las suertes y también felicitado “por hacer de la Feria algo participativo y demostrar el buen sabor que tienen todos nuestros productos almerienses de kilómetro 0”, ha asegurado Vázquez.
La alcaldesa ha valorado de manera muy positiva “que este espacio gastronómico se haya convertido en un punto de encuentro y en una de las actividades con más seguimiento de la programación en las mañanas de una Feria que está siendo participativa, respetuosa, divertida y segura como estamos consiguiendo entre todos”.
El presidente de la Diputación, Javier A. García, ha puesto de relieve la colaboración con el Ayuntamiento de Almería a través de la marca gourmet de la provincia ‘Sabores Almería’ para potenciar el espacio gastronómico de la feria ya que, como ha remarcado, “supone un magnífico punto de encuentro durante estos días para almerienses y visitantes que les permite conocer y saborear los productos de nuestra tierra a través de las preparaciones de los chefs de la provincia. Con esta propuesta conseguimos ensalzar y difundir el talento de nuestros cocineros y, al mismo tiempo, la excelencia de los productos almerienses”.
Asimismo, García ha felicitado a los participantes y ganadores de la nueva edición del concurso de gastronomía de la Feria de Almería que “se ha convertido en toda una tradición y nos da la oportunidad de disfrutar de platos almerienses porque la Feria es momento para compartir y disfrutar y dentro de ella la gastronomía, como en toda nuestra cultura, forma una parte muy importante y por todo ello ‘Sabores Almería’ colabora con esta iniciativa”.
Isabel Fernández ha brillado con su trigo con habichuelas, en lugar de garbanzos, y su tapa de tomate con “tortilla jaleosa”. La segunda clasificada, María José Vargas, ha realizado un trigo tradicional con bien de hinojos y una tapa de caviar de tomate. Las distinguidas con accésit Eva Rodríguez y Sidney de Almería han elaborado un trigo con morcilla vegana y tapa de salmorejo vegano con tomate y remolacha y un trigo tradicional con picaña con mermelada de tomate como tapa, respectivamente.
Showcookings y más producto almeriense
El Espacio Gastronómico ha recibido previamente hoy a los chefs Antonio Gázquez y Antonio Carmona como representantes de la Cofradía Gastronómica El Tomate de Almería, demostrando en una exhibición culinaria las bondades del producto estrella del campo almeriense. También se han sumado a este encuentro el hostelero Manuel Leal y la periodista Mar Villalobos.
Los chefs Luis Arango y Noelia Carrión serán los protagonistas mañana jueves, 22 de agosto, el día 23 será Maria Guernoun y, finalmente, el sábado 24 se desarrollará el concurso infantil además de contar con los cocineros Miguel Ángel de la Virgitana y Marifé Montoya. Hay que recordar que el pasado sábado participaron los chef Héctor García y Borja González, el domingo Miguel Fernández y Rafael Moreno, el lunes Bruno Fernández y Alejandro Ruiz y ayer Ginés Peregrín y Embutidos Peña Cruz.
El Espacio Gastronómico del Paseo está organizado por la Asociación Almería Gastronómica y por el Área de Cultura, Tradiciones y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Almería, con el patrocinio y colaboración de Diputación Provincial, Sabores Almería, Eco Selectos, Casa Rafael, Hogar Hotel Hoalve, Bodega Palomillo, Cepa Bosquet, La Almazara de Canjáyar, Sociedad Cooperativa Los Filabres, Estrella Levante, Coprohníjar y Desuflí.
