CALAMAR

El calamar (Loligo Vulgaris), es uno de los moluscos mas conocidos y consumidos a nivel internacional.
Tiene un alto contenido de proteínas y minerales, entre los que podemos encontrar el potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro y manganeso. Es un alimento con bajo contenido en mercurio. Recetas:
Las famosas anillas de calamar frito, el bocadillo de calamar madrileño, relleno, a la plancha o en aceite son algunas de las recetas que podemos elaborar.