PALETA RAZA DUROC

Paleta 100% raza duroc, sabor intenso y con matices similares pero no idénticos a los del la paleta ibérica. Madurada en nuestras bodegas naturales lo que le permite desarrollar toda su riqueza organoléptica. El color de su carne se encuentra entre el rosa pálido y el rojo oscuro. Sus grasas ofrecen un abundante veteado de aspecto pálido, lustroso y brillante a temperatura ambiente.