QUESO SEMICURADO
sabores almeria
QUESO SEMICURADO

Queso de leche de cabra pasteurizada con una maduración mínima de 30 días para los formatos más pequeños. De coagulación encimática (cuajo animal de cabrito). Entre 45-50% MG/ES. Se presenta en formatos de 450 gr, 950 gr y 2500 gr. aprox. …de color blanco, con presencia de ojos y olor a cueva con notas lácticas a yogurt. En boca es cremoso con un toque de acidez y persistencia media. Combina muy bien con frutos del bosque…


 

CATEGORÍA ORO