Salón Gourmets 2025 - Sabores Almería
Todas las actividades de ‘Sabores Almería’ en ‘Salón Gourmets’ se podrán seguir en directo a través de las diferentes redes sociales de la marca gourmet. Este evento tiene una previsión de recibir más de 100.000 visitantes profesionales esta edición. Dispone de más de 90.000 m2 de superficie expositiva en seis pabellones en IFEMA, más de 2.100 expositores de todo el mundo y una estimación de volumen de negocio que supera los 230 millones de euros.
Los chefs almerienses que participarán en ‘Salón Gourmets’ son: Luis Arango, María Guernoun, David Papis, Borja González, Pablo Fuente, Estefanía Marchal, Leire Carrique, Noelia Carrión, Bruno Fernández y Ramón Venzal.
Y las marcas de ‘Sabores Almería’ que acuden a la feria: Primaflor, Lorusso, Bodega Sierra Almagrera, Óleo Almanzora, Industrias Cárnicas Campohermoso, Jamones Pedro Castaño, Bodega Palomillo, Sabor Helado, Aceite Campos de Uleila, Luxeapers, De Suflí, La Gergaleña, Jamones Tío Emilio, Embutidos Peña Cruz, Miel Sierra Filabres, SAT Cítricos del Andarax, Tomate Iberiko, CASI, Castillo de Tabernas, Industrias Cárnicas Diego Molina, Aquí Carboneras, Jamones Segura, Jamones de Serón y Almendras de Andalucía.
Agenda de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets
Lunes, 7 de abril
10:30 h. Isabel Jiménez visita el stand y todas las empresas de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets.
10:45 h. Showcooking Chef Luis Arango, de La Esquinica. Espejo del mar.
11:30 h. Showcooking Chef María Guernoun, de Restaurante Marhaba. Pastela de pollo andalusí con almendras y pistachos.
12:30 h. Presentación de productos de CASI con la chef Samantha Vallejo-Nágera.
13:30 h. Showcooking Chef David Papis, de Katsu Izakaya. Yemas de Calabacín (Binu), brandada de emperador y ajo negro y nuestra salsa tomatillo fermentada y ahumada.
14:15 h. Presentación y degustación de vinos de Bodega Sierra Almagrera.
Martes, 8 de abril
10:45 h. Showcooking Chef Borja González, de Alquímico y Cortijo La Loma. Sweet Palermo en pil pil de algas. Y Sweet Palermo, dashi de gamba roja de Almería y su crujiente .
11:30 h. Showcooking Chef Pablo Fuente, de Bacus. Lasaña con curry de cangrejo thai.
12:30 h. Showcooking Chef Estefanía Marchal, de Alinea. Coliflor tatemada, anguila, nuez de macadamia.
13:30 h. Showcooking Chef Leire Carrique, de Restaurante Gurasoak. Croissant obrador Miguel Angel, sobrasada, queso azul y miel de Almería.
14:15 h. Presentación y degustación de productos de Peña Cruz.
15:00 h. Presentación y degustación de Sabor Helado, Lorusso, Productos Artesanales Guada y Almendras Andalucía, con José David Sánchez
Miércoles, 9 de abril
11:30 h. Showcooking Chef Noelia Carrión. Serón y huerta. Terrina de casquería, fritada, sweet Palermo y apio nabo encurtido.
12:30 h. Presentación y degustación de productos de Óleo Almanzora.
13:30 h. Showcooking Chef Bruno Fernández. Talvinas, de la tradición a la vanguardia
Jueves, 10 de abril
12:30 h. Showcooking Chef Ramón Venzal, de Los Barquicos Bonito ahumado con pimientos asados de Almería, encurtidos y arlequina del desierto.